皮蛋瘦肉粥

准备好食材和电炖锅，
（这电炖锅可是我的熬粥利器！
也可用电饭煲或自己喜欢的其他锅
只是要小心溢锅或糊底！
我的锅子是5升的容量，以我自己的经验要熬这样一锅粘稠香滑的粥至少需要一碗米.）

大米洗净，加满开水。
插好电源，拧到高火档位，至少两个小时，中间不必担心溢锅或糊底现象。
熬粥时间可以把肉切丝加个蛋清，少许盐搅拌均匀腌制备用。
松花蛋切小丁备用
（一定要开水，冷水的话，熬粥时间会更长哦）

两小时粥就熬成这样了。最基本的白粥就熬好了，可以做水果粥，香菇鸡肉粥，各种你喜欢的粥的粥底。

肉丝稍微煸炒变色即可

肉丝，皮蛋倒进锅里搅拌均匀

大概三勺盐，两勺鸡精调味，香葱，香油淋入，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就可以出锅了。
（盐和鸡精的量要根据个人口味和粥的量增减）