1纯瘦无筋无膜肉,切小块,温水入锅焯水。
2捞出放入高压锅,加水,姜葱大料,压到肉烂。
捞出放凉,放入结实的食品袋,用擀面棍(或空酒瓶)轻松砸到肉变一堆肉丝。
4加少量油,一点盐,酱油(喜欢深色的加老抽),不少的糖
放不粘锅一直小火炒或像我一样偷懒放面包机,选肉松键,然后就等吃。还可以最后加熟芝麻。[呲牙]
by 心食神
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