意式葡萄干杏仁脆饼

将全蛋，香草精，盐和红糖倒入盆中

用电动搅拌器打至全发

加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉

搅拌均匀；加入杏仁，葡萄干搅匀成面团

加入杏仁，葡萄干

搅匀成面团

将面团分成两份，放在烤布上

撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟

出炉待冷后，切成片状

在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中，160度，中层，继续烤10分钟，烤干即可