杏仁豆腐

琼脂用凉水浸泡10分钟后沥干水分备用

将杏仁露、牛奶、糖混合一起放入无水无油的小锅内搅拌均匀中小火煮开

将泡好的琼脂放进煮开的杏仁奶浆内，继续煮至琼脂完全化开

用网筛将煮好的奶浆过滤到无水无油的容器内

放凉后放入冰箱冷藏1个小时后即可食用

将冰糖放入过锅内加入清水煮开，将煮好的冰糖水放入冰箱冷藏

将凝固好的杏仁豆腐从容器内取出切成小块放入碗内

将冰镇好的糖水倒入碗内即可