杏仁薄荷冻已立秋，但仍然艳阳高照、酷热难耐；皮肤紧绷、口干、燥热，秋燥对身体的反应逐日增强；薄荷被喻为香辛界的清新风味代言人；有除了酸、甜、苦、辣、咸外的第六感：凉；独特的薄荷醇，能提神醒脑，瞬间刺激味蕾使口腔清凉舒心后，久久回味和回甜；是夏、秋清新、健康、解压法宝。
甜杏仁洗净后放入九阳料理煲里，加1000ml水。盖上盖，接上电源，按营养米糊键，24分钟后，完成打磨煮熟功能的杏仁糊出锅了
将煮熟的杏仁糊加享怡甜麦芽糖醇装入容器里，乘热慢慢撒入鱼胶粉并边用搅拌器拌匀
杏仁糊用各种容器装后晾凉后放入冰箱至疑固
鲜薄荷洗净后剪碎和水700ml一起放入料理煲里，煮成薄荷汁，操作方法同1
薄荷汁出锅后，过筛滤去渣
加享怡甜麦芽糖醇和鱼胶粉，操作方法与步骤2相同并晾凉
从冰箱里取出疑固的杏仁冻，将薄荷汁注入，继续存入冰箱冰冻
