红薯虽然有很多优点，但也有不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯去皮洗净
切成约1cm的厚片
放锅锅里蒸
蒸熟夹出放碗里备用
杏仁用刀剁碎
面粉放入一个大的碗里
加入一半白糖，黄油，杏仁碎
用手搓成碎粒
蒸熟的红薯用勺压成泥
加入剩下的白糖，牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊
取模具，将红薯牛奶泥倒入模具中
面上撒入杏仁碎烤箱175度预热
然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可
