黄油加入牛奶10毫升左右,加热到30度左右,放入酵母粉搅匀。
加入盐,分次加入面粉,和成面团充分揉匀。
面团温暖处发酵50分钟,到两倍大,取出稍微排气。
将面团揉成圆状,用手指从中间插进,使面团变成环状,温暖处继续发酵半小时。
糖放入水中做成糖水,放锅中烧开,将环状面团放入每面煮30秒。
煮过的面团取出,放入烤箱,250度,20分钟左右。
by 心食神
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