小朋友经常念叨要吃三明冶,按西式的做法配点芝士才算正宗。为了满足他的要求,去西点原料店买了一包芝士回家,可惜放进面包中,他都把芝士挑出来丢掉,其他东西都吃完。试过两次都不吃,为了不浪费东西,之后再做三明冶时,干脆按中式的做法随意给他搭配,还比较给面子,次次吃完眼看冰箱中存放的芝士快过期,又不知该做点啥,某天早上灵机一动,何不趁机,将经常做的快餐饼添点芝士,兑点牛奶,换个方法做做,尝尝西式的快手早餐饼。试过后发现还真不错,饼中含有牛奶的香味,芝士放在饼中小朋友也消灭完成
面粉装碗中,慢慢加入牛奶搅拌至无干粉状态,再将剩下的牛奶全部倒入面糊中搅拌均匀
紫甘蓝洗净随意切碎放入面粉糊中,搅拌几下
芝士切小片加入步骤2中搅拌几下
电饼铛开火,放少许黄油
黄油融化后倒入面糊,摊成圆饼形状态
上下火,两面煎至金黄出锅
出锅后的芝士饼改刀装盘即可