不知道谁发明了金丝肉松饼,这个零食突然间席卷我国大江南北,咸香,真的是好吃的停不下来。不过肉松一直都是肉的再次处理品,对肉松的品质还是颇感担心的,我一个朋友就一天到晚不负责任的嚷嚷“肉松都是死猪肉做的”==|||,作为一枚吃货,在网上找到了这个方子,直觉和金丝肉松饼的感觉应该差不多,所以先放在这,备个份。方子及所有图片均来自:璃月琉殇
把所有材料准备齐全,自制绿豆沙(绿豆洗净,放适量水高压锅煮熟,趁热加白糖捣成豆沙)
把做好的绿豆沙加入肉松少量盐,搅拌均匀(盐最好试着加,方便调味)
把面、水、猪油、糖混合在一起,揉成光滑的面团,然后放入冰箱,冷藏30分钟
把面团和馅料分别揉成圆球
取一份面皮,拍成面饼,然后将馅料包进去,用虎口将面料撸上去,封好口
收口朝下,然后放入模具中
整形
放入烤箱,180度,烤20分钟。