油炸茄子饼

油炸茄子饼的简介：

在我的家乡似乎特别钟爱油炸的食物，从肉类到各种时蔬，每个季节都会有不同的油炸菜品，家里有客人来或有其他重要活动时也会有油炸的食物。当食材放入油锅时，顿时满屋子香飘四溢，这个时候我总是最乐意在旁边打下手的，食物一出锅，立刻手拿一块“尝尝味道”，烫的的跳脚却还边吃边说“好吃、好吃”，妈妈总是说“慢点，当心烫！”但并不阻止！那时候好像并没有上火这么一说，哈哈！夏天茄子丰收的时候，茄子饼是我们一家人的最爱

油炸茄子饼的用料：

油炸茄子饼的家常做法，怎么做油炸茄子饼好吃

心食神小贴士：

茄子要选个比较大的，而不是细长形的
茄子下锅时要从锅边轻轻放入，以防油溅起烫伤。