煎黑胡椒猪扒和胡萝卜

里脊肉一片用刀背拍拍松，抹盐，黑胡椒粉和辣椒粉。取一个小锅，锅底抹点儿油，放入肉片，周围摆上胡萝卜

盖上锅盖，开中火，见到蒸汽冒出的时候，开锅盖，把肉翻面，胡萝卜们也翻个儿，盖上锅盖，转小火，再稍微煎一会儿至猪扒熟透即可。头回用无水烹饪锅这么煎猪扒，所以我稍微切了边上的一小条尝了一下，多汁，不错吃