干鲨白菜煲

鲨鱼干洗净擦干水后，放油锅中慢火炸至两面金黄，备用

炸鲨鱼的同时，将白菜洗净切段

另取一个砂锅或暖炉，放底油，把白菜投入锅里翻炒几下

加水，加炸好的鲨鱼，大火烧开，加少许姜酒，调小火炖十五分钟

勾个薄芡，加泡好的枸杞，即出锅