酸辣白菜

酸辣白菜的简介：

这段时间经常做这个酸辣白菜吃，脆嫩又开胃，白菜本身没有太多的味道，通过一点简单的调料让它的味道丰富起来，自己做的菜在辣度和酸度上都可以调整，以适合家人的胃口为好。

酸辣白菜的用料：

酸辣白菜的家常做法，怎么做酸辣白菜好吃

心食神小贴士：

一、白菜最好选白菜芯或娃娃菜，这样不用焯水直接炒会更脆嫩；
二、没有指天椒可以放干辣椒，辣椒多少随意；如果用干辣椒最好先用水泡一会儿，这样再入油辣椒不容易变黑；
三、香菜属配菜，可放可不放，我喜欢香菜的味道。