清水芙蓉

把白菜切段，留头，约半指长。

用刀在茎的两边斜切成花瓣状。

烧锅热油，加盐爆一下姜片，然后放入清水，加盖烧至水开。（心血来潮，把姜片也做成了心形 *^-^* ）

水开后放入白菜,加盖煮一会。待水再开时加入肉丸子或肉片。加盖煮几分钟。

至丸子浮起，熄火，装盘。