辣白菜

将白菜洗净切开（我切成了四份），用盐将里外都涂匀，压上重物腌12小时以上

把苹果、蒜、姜切成末再捣碎、韭菜切段

辣椒粉+辣椒片按1：1的比例拌好，加入刚刚捣好的苹果姜蒜泥，再加盐、糖、鱼露、鸡精和一点点凉开水，最后放入韭菜拌匀

一层层抹在腌好后的白菜上（里里外外都要抹匀），然后把白菜卷起来，腌5-7天就可以吃了

来一口吧，超级爽口