酸辣白菜

白菜切片，开水下锅，焯烫三到五分钟，捞出沥干水分。

待油六分热时，倒入切好的葱姜蒜，煸炒出香味，倒入焯好的白菜。

加一勺辣酱，翻炒均匀

倒入蚝油，生抽，醋，适量盐，翻炒，加鸡精出锅即可。