排骨炒年糕

排骨炒年糕的简介：

难度：一般简单时间：准备10分钟，做30分钟价钱：15元分量：2人份口味：酸甜咸鲜

排骨炒年糕的用料：

排骨炒年糕的家常做法，怎么做排骨炒年糕好吃

年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用
红泡椒切菱形，胡萝卜切片
排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出
炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化
下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色
依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅

心食神小贴士：

一、排骨要多煮些时候，不然只靠后面炒是很难炒熟的。
二、不要相信年糕包装后面写的需要煮几分钟才能熟，亲自试试。
三、如果不能吃了，红椒也可不放；如果特能吃辣，再加些朝天椒吧。

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