清蒸蒜蓉排骨

排骨洗净，尽量斩小块易入味

蒜切成小蒜粒，洒入排骨中

在排骨中加入盐，糖少许，酱油适量[不要太多，颜色重了不好看]，再加入淀粉一茶匙，均匀搅拌，腌半小时，尖椒切圈备用。

将腌好的排骨入盘，均匀洒上尖椒，上蒸锅，大火水沸后，中火蒸十分钟至十五分钟。

出锅！