最近好爱西红柿,酸酸甜甜的味道,真的不是其他任何调料可以代替媲美的!太赞!
起锅热油,下西红柿翻炒到出汁,加一勺盐一勺糖,中小火翻炒到汤汁浓缩成为番茄酱一样浓稠,关火。土豆切滚刀块备用。
凉水下排骨,煮开,捞出浮沫,加一小勺醋让钙质更好的溶于汤中,中小火一个小时到骨肉分离肉质软嫩,加番茄酱、土豆块。土豆至少要十分钟,多煮一会儿可以让土豆更绵软。出锅之前十五分钟左右的时候加盐,鸡精调味。收锅!
by 心食神
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