排骨烧冬瓜

1. 葱，姜，蒜，青辣椒切碎，大料一个，排骨用凉水泡洗几次控干水分。

2. 热锅凉油，放排骨煸炒。

3. 排骨水分煸炒干，放入葱，姜，蒜，大料。

4. 放酱油，盐调味。放入开水，中火炖半个小时。放入冬瓜。

5.冬瓜炖熟，放入青红辣椒，味精调味即可。