鲜虾火腿粥

活虾去头，去皮，去虾线，加入盐、糖和料酒腌制

将虾头，虾皮放入锅内熬成虾油

大米放入冷水中，我用的电炖锅，炖的比较慢我选择了快炖档，去虾线前就可以先炖上了

待沸腾起来后，加入姜片，火腿，转入慢炖档，约15分钟后加入腌制的虾和几勺虾油

再炖15分钟后加香菜，出锅，如果可以的话再闷会回更好