嗯，这个菜貌似很补，我老公说鹌鹑蛋很适合经期的女孩子补身体，这道菜还有羊肉、大枣，都是补血补气的好东西，对女孩子恢复身体很好哦~~男人少吃，会留鼻血：P
羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。
锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。
倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。
加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋（也是去腥），盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。
开盖翻炒，加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。
加适量盐、味精调味。
出锅。非常香非常补的一道菜，成功：）
