红烧羊肉

提前一天把整块羊肉泡在水里泡一夜泡出血水

第二天取出整块羊肉,冷水下锅,加料酒,花椒,葱姜.煮开水后取出羊肉洗净

羊肉切大块

锅中下油,小火炒香葱姜和所有香料,再炒洋葱

炒出香味之后下羊肉,加料酒,老抽,生抽

加水漫过羊肉,煮开后转小火炖半小时

加入滚刀块的胡萝卜,炖半小时以上,直到收干汤汁