小炒肫掌

食材:鸡肫掌，菜椒

肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末

滚水焯过肫掌，沥干水待用

热锅冷油煸炒葱姜

倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒

加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘