黑三剁

鸡胸肉、青红椒和香椿咸菜（梅干菜也行）

做法：1、将鸡肉切碎，加盐、料酒、胡椒粉、姜蒜末和水淀粉抓匀腌制一会儿

香椿咸菜用冷水泡开后沥干备用、青红椒洗净切成粒、香葱切碎

锅中放油，八成热时下鸡肉划算

然后加入青青红椒粒和香椿咸菜炒制一会儿（加入少量的盐或者不加，因为咸菜本身就有盐味），淋入香油洒入葱花即可起锅装盘