意面比中国面要筋道许多,而且不容易“坨”,不仅适合现煮现食,也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒,口蘑,和熟鸡肉,都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制,而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦,把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材,拌匀就成了。食材方面,选择了三色意面,一方面花花绿绿的看着很有爱,另一方面,加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑,我还是习惯于炒熟了食用,不过它是可以生吃的,在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。
烧开水,下入意面,时常搅动至意面煮熟
蘑菇洗干净切片备用
熟鸡肉切片
彩椒切条
锅内倒入橄榄油
放入蘑菇片,加入少许盐调味,翻炒到蘑菇变软
意面煮熟后捞出沥干水,放入锅中,此时关掉煤气
迅速放入彩椒和熟鸡肉,拌匀
撒入黑胡椒调味,吃的时候撒上芝士碎