姜爆鸭子

姜爆鸭子的用料：

姜爆鸭子的家常做法，怎么做姜爆鸭子好吃

将仔鸭切块淖水去腥。
仔姜切片码盐
油烧5分热放入豆瓣酱翻炒，放入糖和青胡椒烧香味，倒入淖过水的鸭块。炒香后倒黄酒和一匙红烧酱油。烧香后倒入适量水，刚刚没过鸭块即可。大火烧开后转小火。
烧至水份只剩1/3处，加入适量盐，翻炒后，倒入仔姜转大火翻炒。然后起锅

心食神小贴士：

鸭子要淖水。
放入适当白砂糖可增加口味的丰富性。
仔姜码盐更入味。

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