可乐鸭

把鸭子洗干净，不要切，在外壳均匀的抹上适量的盐（我做的半只，人多做整只效果更好）

热锅、入油、把鸭肉放在锅里煎至金黄色，加入生姜片一起煎出香味。

把大瓶可乐倒入锅里，可乐要高过鸭肉，煮沸后关小火慢慢煮，中途要翻几次，避免锅底糊了。

鸭肉煮熟，颜色成可乐黑色，可乐差不多煮干就可以起锅装盘，手撕也可以，切块也不错。