血酒鸭

先把鸭肉切小，洗净后，用热水焯一下。把血酒打散。

把鸭肉放入锅中炒干水分后放油再炒，放入姜蒜辣椒再炒，加热水下去煮，煮到出油了，再放一点热水水滚后加入血酒继续煮，五分钟后可出锅！