啤酒鸭

将鸭子过开水，去血

准备葱姜蒜辣椒八角，备用

葱姜蒜

热火凉油，放入葱姜蒜辣椒爆锅，出香味后放入鸭子

将鸭子炒的变黄后加入生抽老抽糖

将500毫升啤酒全部倒入，大火开锅后转小火，焖30至40分钟

剩下少许汤时根据个人口味放入适量的盐，大火将汤收完，即可出锅