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年糕烧鸭子

年糕烧鸭子的简介:

鸭子鲜辣,年糕软糯。绝配啊

年糕烧鸭子的用料:

年糕烧鸭子的家常做法,怎么做年糕烧鸭子好吃

  1. 鸭子切块,冷水入锅煮沸。加点料酒,生姜去腥

  2. 把煮好的鸭子捞起来用冷水洗干净,然后把水分沥干。

  3. 小火加入少许油,等油五成热的时候加入八角,桂皮,姜蒜,干辣椒炒香。火不能太大,辣椒容易焦。

  4. 加入沥干水分的鸭子煸炒,然后加入料酒,生抽,老抽,冰糖,可以多炒一会鸭子会更入味。

  5. 炒到差不多就加入一壶开水,大火开始焖,中间如果水少了就继续加开水,保持锅里翻腾,大约焖四十分钟左右。

  6. 焖到差不多的时候加入年糕,翻一翻鸭子,尝一下汤的咸淡,适当加盐或者冰糖。

  7. 等到快收汁的时候起锅,散上香葱!搞定

    年糕烧鸭子的做法 步骤7
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