姜母鸭

两大块姜切大片，锅中倒入芝麻油，煸香姜片。

再下入鸭块，待鸭油炒出，放入米酒、生抽煸炒。

加入大量清水炖煮。我还加了些黄芪，可以补气，再放几颗冰糖。

炖煮1小时，鸭肉软烂，加盐调味，出锅前撒入一把枸杞。

成品！