啤酒莲藕鸭

锅里放入水白酒姜煮开，将砍好小块洗净的鸭子放入锅中煮至断生，捞出洗净沥干鸭子的水。

锅中放入香麻油和老姜，炒出香味将鸭子放入锅中煸炒，炒至鸭肉微焦，沥出多余的油，放盐翻炒均匀。

鸭肉放入耗油五香粉翻炒均匀，倒入啤酒，放入嫩姜，盖上锅盖，慢慢焖至锅中汁收干。

加入切片的莲藕加少许水，继续焖。注意不要糊了锅。

准备出锅前将切好的葱花放入锅内，就可以吃了！