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毛豆烧鸭

毛豆烧鸭的简介:

天热了吃点鸭子解解暑。

毛豆烧鸭的用料:

毛豆烧鸭的家常做法,怎么做毛豆烧鸭好吃

  1. 鸭肉焯水,焯水两个目的,一是去血水,主要因为鸭子不是新鲜的,如果刚杀好的鸭子可以不焯水。二是去掉点油。

    毛豆烧鸭的做法 步骤1
  2. 下点底油,挑几块肥点的鸭油下锅炼油,这样做的目的就是还原鸭的原香。

    毛豆烧鸭的做法 步骤2
  3. 炼好油放入黄豆酱和姜,出香味后就行了。

    毛豆烧鸭的做法 步骤3
  4. 倒入鸭子煸炒,放点料酒生抽老抽 调味

    毛豆烧鸭的做法 步骤4
  5. 放入热水 ,加几辦蒜,大火烧一会

    毛豆烧鸭的做法 步骤5
  6. 水收掉点后 加入毛豆 香菇翻炒

    毛豆烧鸭的做法 步骤6
  7. 小火闷一会,豆子一定熟才行

    毛豆烧鸭的做法 步骤7
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