芹菜炒板鸭

板鸭切粒

熬较肥的板鸭，出油后放两片姜

炒至红色，出油后铲起

在板鸭油中放入辣椒和芹菜一起煸炒，快炒几下，加少许盐

放入炒好的板鸭拌炒，加入少许生抽，即可出锅