小花卷过油肉

猪里脊切薄片，料酒，酱油，盐，蛋液，淀粉腌制15分钟，过油捞出，控油待用

小花卷过油炸成金黄色捞出，控油待用

油锅里放花椒炝锅捞出，加入姜片，葱丝，煸出香味，下蒜苔段，木耳爆炒

接着放入过油后的肉片，少许酱油，盐调味，最后加油炸小花卷，水淀粉勾薄芡出锅即可