这个菜这是我第一次做,做的不好的大家多多包涵互相学习
排骨放水里煮一会去血水,然后把水到了,加热水继续煮,煮的熟点一会再炒就会出锅快点,然后把排骨捞出来备用,汤可以下面用
把油倒进锅里加冰糖开火不停的搅拌至冰糖融化变成酱油色,关火,倒入排骨。不停的搅拌均匀,然后开火放葱姜蒜,料酒,盐
把醋和白糖调匀倒入锅中开始翻炒,接着到入热水或者煮排骨的汤但必须是热的,开始收汁
最后看下汤汁不多时就可以撒点白芝麻,加点青椒点缀下即可出锅!
by 心食神
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