日式炸猪排

猪排稍微盐渍一下用锤子拍松至1.5倍大

在粉里裹一下，拿起来的时候把表面多余的份抖掉

快速地在但夜里裹一下

裹面包糠的时候要用力按压猪排，尽可能多的裹上面包糠，这样炸出来的猪排才会酥脆

裹好后静置一会，让粉类吸附在猪排上，不要把上就炸，不过等你把五块猪排都裹好也差不多了

开油锅炸至金黄，油温不能过高，保持在中小火，定型后翻面，出油锅时不要关火，油温一底就会把油全部吸在面包糠上

放在吸油纸上吸掉多余的油

切成2cm宽度，浇上萨拉酱和番茄酱，也可以浇辣酱油

开动！