鱼香肉丝

里脊肉切丝，放入些料酒，淀粉，抓匀

木耳泡发，切丝。胡萝卜去皮，切丝

葱姜蒜切末

调汁：糖+醋+料酒+生抽+老抽+盐+葱末+淀粉+水

起锅热油，倒入肉丝，略炒至变色，盛出

放葱姜蒜，辣椒酱，炒匀，放入胡萝卜丝，木耳丝，翻炒一两分钟，再放入肉丝，继续翻炒

倒入调好的汁，翻炒匀，盛出。