豆角炒肉丝

豆角炒肉丝的简介：

(豆角炒肉丝)是一个既简单又好吃的菜。个人好喜欢，俺家女儿也好喜欢呢！

豆角炒肉丝的用料：

豆角炒肉丝的家常做法，怎么做豆角炒肉丝好吃

买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)
豆角洗净切3cm左右的长度，备用
里脊肉切丝，倒入少量酱油<生抽>少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。
大蒜洗净，切成蒜蓉，备用～
热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用～
倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽<增色>出锅！

心食神小贴士：

肉丝(里脊肉)用食用油，淀粉，盐，腌制过后，炒出来不会柴。豆角没有焯水<飞水>的原因是吃起来有爽脆的感觉。中间炒豆角加放了水，它可以令豆角熟透，多出来的汁还可以拌饭哦！

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