芋圆丸子230大卡/顿(分5顿吃完)~~~~~~~~~~~还没有算上红豆汤或者是仙草/龟苓膏的热量~~OMG有时候我还淋点炼乳。好了减肥药失败了:(
紫薯去皮、芋头切块、红薯切块、放入高压锅内蒙煮10分钟,拔掉电源蒙20分钟,直到筷子能轻松插入。木薯粉分成三份50~80g一带
取一袋子木薯粉,放2/3的量到盆里
先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥。我还用了滤网过滤了下,后来发现也没必要
加入木薯粉(我没有用木薯粉先做一面团,我不喜欢很多糯米团的感觉),稍稍揉匀。加入白糖。这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的木薯粉揉圆
揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈,放入滚水中以中火煮,当芋圆、地瓜圆浮於水面上,再煮1分钟後,捞起放入凉开水里
加入仙草或者红豆汤或者龟苓膏