先把排骨煮一下,煮掉血水,洗净!把生抽,老抽,沙茶浆,糖,生粉放入排骨中,抓均,腌一会儿!
把芋头切小片,摆盘里!盘子要全部摆满!然后把腌好的排骨倒到芋头上面,里面的浆汁也要全部倒进去!
入锅蒸40分钟左右,起锅,把葱切小段,热点油,葱下去,炒至变黑色,有股葱香味,不要炒过头,会烧焦的,然后热葱油直接浇到排骨上面就0K了!
by 心食神
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