家乡的芋头实在是太绵了，即使是普通的水煮都可以那么的诱人。乡下，食物并不是很多，但是是最新鲜最有机的。能够在家乡做一顿饭是享受。翻砂芋头不是家乡的菜，是我在异乡学习到的。材料一般，做法简单，口感绵密。
芋头切块。
入锅炸至金黄。
,把砂糖倒进锅里，放是砂糖一半的水。(糖浆是最关键的，在此分开说。)
? 1，溶解，煮滚，此时的泡泡是小的。
2,泡泡越来越大，但是是均匀的。
一段时间后，你会看到泡泡大小不一，此时已经可以把炸好芋头投进锅里。 ?
把芋头投进煮好糖浆的锅里，翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆，此时熄火，之后不断翻炒芋头，接下来你会看见芋头裹上一层砂糖了。 ?
起砂了
裹上一层白白的砂糖了。
