老饼小狗牌扁豆馅大包砸!
揉面:拿个大盆,面粉放进去,然后把面中间挖个坑。把酵母粉用30度水搅拌开,把酵母粉和水倒入面粉中间的坑里,先总筷子活,倒完了用水活,活成一个面团后,放着醒两小时(夏天)
准备包子馅,一定要把扁豆先用热水炒了然后再切小碎碎,不用热水的特别硬,也不容易熟!
然后拿出肥瘦肉馅,不用放太多肉,切一根三分之一的葱,切碎,放一勺子盐,都放一块招呼吧!
然后就成这德行了,么么嗒
然后弄上蒸锅记住铺上家里的抹布,不干不净才好吃!
把面团拿出来再把玩一下…一如既往的不太发…我妈说家里酵母可能过期了…尼玛…(?_?;)
然后把蛋糕团给切了,弄成这种比饺子大的劲儿,面板别忘了放不面!
杆完的长这样…一定要中间厚两边薄…这样包子下边不会露!
由于面没发馅太稀了什么的,包子很难捏住,临时变成大饺子了,都是自己家吃!大蒸饺也不错!像这样放抹布上,上锅怒蒸十五分钟!(这个环节大家绝对可以自行发挥,包子饺子熊猫狗熊,造型是一门艺术!)
还可以!哒哒!就可以开搓了!
最终是酱婶儿的!(o^^o)