凉拌扁豆丝

扁豆摘去老梗用清水泡十五分钟洗净沥干、辣椒洗净

取锅放水烧开放少许盐放入扁豆煮熟捞起过凉水沥干

蒜切莫、辣椒切丝、沥干的扁豆切丝

切好的扁豆跟调料一起放盆里拌匀即可食用