首页
菜谱
食材
菜单

日本家庭料理——炸肉饼

日本家庭料理——炸肉饼的简介:

炸肉饼(メンチカツ)在日本的普通家庭里有一种经常吃的又经济又好吃的一道料理,那就是炸肉饼(メンチカツ),这种炸肉饼是日本明治时代以后,在结束了漫长的封闭自守后,西方的饮食方式和习惯不断涌向日本,之后又经过日本的厨师的尽心研制,终于诞生很多日西合璧的日本式西餐,那今天要介绍的炸肉饼就是其中之一。这次做的炸肉饼加大了蔬菜的比重,降低了卡路里,而且肉汁丰富,健康又美味。

日本家庭料理——炸肉饼的用料:

日本家庭料理——炸肉饼的家常做法,怎么做日本家庭料理——炸肉饼好吃

  1. 洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤1
  2. 把1的蔬菜装入耐热容器里,包上保鲜膜,微波炉叮到熟为止,大概3-5分钟左右,然后放凉

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤2
  3. 在放凉的蔬菜中倒入肉泥,撒上胡椒、盐,搅上劲

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤3
  4. 把3分成8-10等分,捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤4
  5. 碗里倒入☆搅拌好

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤5
  6. 把4放进去沾满

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤6
  7. 再沾上面包糠

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤7
  8. 油温控制在160-170度左右,先炸3-4分钟,炸肉饼有点浮起来的时候即可捞出

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤8
  9. 先全部取出放置5分钟

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤9
  10. 等油温升到180度的时候,再炸2分钟,炸出漂亮的金黄色

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤10
  11. 淋上喜欢的酱汁,完成~

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤11
  12. 咬开会发现肉汁很丰富哦~

    日本家庭料理——炸肉饼的做法 步骤12
你可能喜欢的