菠菜拌豆皮

朋友送了包农家自制的豆皮，晒的干透，一碰就碎，煞是晶莹剔透

豆皮捏碎（其实是碰碎，哈哈）焯水。菠菜去根洗净，焯水。加入调味料，拌匀即可。热吃凉吃都ok

调味料：我用的是生抽，味啉，山西老醋，麻油