醉香虾

将新鲜的小河虾，先放在自来水下冲洗，然后用凉开水浸泡净

把姜切丝，蒜头切片，葱切段，加花雕黄酒、糖、酱油、蚝油、香醋，味精、香油调成汁

再把洗净的小河虾装了碗里，倒上调好的浸汁，盖上20分钟左右即可