现在多数家里都有榨汁机，其实只要多一点点创意，我们就可以巧妙利用榨汁机来做饼干，一按开关，轻松搞定！这款椰子脆饼带有浓浓椰香，清脆可口，并且准备过程在榨汁机的帮助下变得非常简单方便，只需十分钟，即使完全没有烘培经验的新手也能烤出美味的饼干！难易程度：★☆☆☆☆准备时间：10分钟烘烤时间：10分钟
在榨汁机里加入低筋面粉、椰子粉、糖和盐，搅拌均匀。
黄油从冰箱里拿出来直接切块加入榨汁机，启动并拌匀后再加入鸡蛋再次拌匀。
把混合物倒入一个大碗里，用刮刀按压直至粉类消失，面团就完成了。
（此时如果面团太干的话，可以适量再加些鸡蛋进去）
把面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后，隔着保鲜膜用擀面杖擀成0.2-0.3cm厚的面皮。
（建议把面团分两半擀面，否则面皮太大不好控制厚度；应尽量做到每块饼干厚度一致）
用你喜欢的饼干模裁切面皮。
（裁切后剩下的“边角料”可以再次揉成面团，重复4、5步骤）
把面皮摆放在铺了烘培纸的烤盘上，在饼干表面刷一点水，并洒上糖，放入以175-180度预热的烤箱内烘烤8-10分钟。
