椰汁鸽汤

将乳鸽切块，去除屁股，头部，脖子还有爪子。

椰子取出椰子水和椰子肉。
将椰子肉切条备用。

生姜切丝，红枣枸杞洗净备用。

把乳鸽，椰子水，生姜丝，
还有椰子肉一起放到锅里煮汤。

水煮沸后，把泡沫舀出来，
再加入适量的盐，红枣和枸杞。
焖煮半个小时左右就可以吃了。